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小麦的品类繁多，各有不同的大小，形状及颜色。
查看全文 > “小麦的种类有哪些？”

2017年2月20日，今日国内市场麸皮价格主流保持稳定，局部地区价格下跌。元宵节过后，制粉企业逐步恢复开工，开机率较前期有所回升，
查看全文 > “2月20日中国市场麸皮价格下跌 “

挑选面粉看颜色：

小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或是发黄的颜色；面粉要是添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。
查看全文 > “如何选购全麦粉？”

大家对面粉品质优劣的检验标准了解多少呢，其实它的含水量是一个重要方面，一般面粉含水量在12%-14.5%之间。
查看全文 > “如何判断面粉的优劣？”

很多人都没时间为自己和家人准备早餐，益包口福提醒，有时真的只需要花点心思，不需太多时间就会有很美味的早餐，发糕就是个不错的选择。
查看全文 > “发糕的家庭做法？”

油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品，它以小麦粉、水和膨松剂为主要原料，经面团调制、醒发、成型和油炸而成，那么油条的专用面粉是什么呢？下面我们来看一下。
查看全文 > “油条应该用什么面粉呢？”

低筋面粉也叫做蛋糕粉，因为低筋粉没有劲道，做出来的面包或者蛋糕很松软，所以低筋面粉通常都是用来做蛋糕或者饼干。
查看全文 > “小麦粉是低筋面粉吗？”

面粉如果过期了还能不能食用呢，我们对于面粉应该是相当熟悉了，面粉过期了是我们经常遇到的现象，不过面粉过期了能不能吃我们还是要通过分析才知道。
查看全文 > “面粉过期了还能吃吗？”

对于做包子用什么样的面粉，可能很多朋友在生活中都比较喜欢用中筋面粉，因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好，而且吃起来面粉的味道比较香。
查看全文 > “做包子用什么面粉呢？”

磁性金属物可采用磁性金属测定仪进行检测， 磁性金属物是小麦粉中的铁类物质的总称，也是小麦粉另一个重要的质量指标。
查看全文 > “面粉中磁性物质检测？”